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  INVOLTINI DI MELANZANE
 

Ingredienti
Melanzane Vizzino, bocconcini di mozzarella, pepe rosa, menta.
Tempo: 10 minuti circa.

Preparazione
Sgocciolate le fette di Melanzane Vizzino e tagliatele a metą. Sgocciolate i bocconcini di mozzarella e avvolgeteli con le mezze fette di melanzane; usate uno stecchino per fissare gli involtini. Guarnite con foglie di menta e una spolverata di pepe rosa.

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