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  ANTIPASTO SALENTINO
 

Ingredienti
Fette di pane (tipo ciabatta un pò alta), formaggio fresco spalmabile a piacere, 1 vasetto di pomodori secchi Vizzino, prezzemolo fresco tritato.
Tempo: 10 minuti circa.

Preparazione
Unite parte del prezzemolo tritato al formaggio fresco che avete scelto e amalgamate bene. Fate tostare le fette di pane solo qualche minuto, poi spalmate l’amalgama di formaggio e prezzemolo sul pane ancora caldo. Sgocciolate dall’olio in eccesso i pomodori secchi Vizzino, tagliateli a listarelle non troppo sottili che userete per guarnire le fette di pane spalmato. Completate con uno spolverata del restante prezzemolo tritato.

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